Lubina al horno con jamón

Receta ↓ Ángela Solar

¿Te imaginas el sabor de la lubina al horno combinado con el toque único del jamón? Esta receta es un verdadero regalo para el paladar, donde la textura suave del pescado se funde con el sabor intenso y característico del jamón, resultando en un plato sublime y sorprendentemente sencillo de preparar.

Y para que la experiencia sea completa, ¿por qué no acompañarla con un arroz negro que puedes hacer fácilmente en tu Thermomix? Echa un vistazo a esta receta perfecta para Thermomix. O si lo tuyo es la tradición, te propongo el sofrito para paella valenciana, la base ideal para cualquier arroz con sello valenciano.

Y no olvidemos el broche de oro: un postre. El bizcocho de yogur, fácil y esponjoso, es mi recomendación para endulzar tus comidas. ¿Te animas a probarlo? Aquí tienes la receta del bizcocho de yogur que nunca falla.

Ingredientes estrella

¡Aquí tienes lo que necesitas para que tu lubina al horno con jamón sea un éxito rotundo!

• Lubina – Elige una lubina fresca y de buen tamaño. ¿Sabías que el pescado fresco hace toda la diferencia?
• Jamón – Jamón serrano de calidad, que aportará ese sabor inconfundible y un toque crujiente.
• Aceite – Un buen chorro de aceite virgen extra, es el secreto para una jugosa y llena de sabor.
• Sal y pimienta – Imprescindibles para realzar los sabores naturales de nuestra protagonista.
• Hierbas aromáticas – Unas ramitas de tomillo o romero darán ese aroma campestre que tanto nos gusta.

¿Te atreves a añadir tu toque personal? ¡Experimenta con diferentes hierbas o especias y haz que la receta sea tuya!

¡Preparación previa!

Antes de empezar con la elaboración de nuestra deliciosa lubina al horno con jamón, hay algunos pasos de preparación que no podemos olvidar.

Primero, ¡limpia y seca! Esto es fundamental para obtener un resultado perfecto. Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a preparar pescado, siempre insistía en la importancia de una buena limpieza y secado antes de cocinarlo.

Una vez limpia, el siguiente paso es precalentar el horno. Esto asegurará que la lubina se cocine uniformemente y quede jugosa y sabrosa. Siempre precaliento a 200 grados centígrados, pero si tienes una preferencia diferente, no dudes en ajustarlo a tus gustos.

¡Ahora estamos listos para empezar con el relleno y la presentación de nuestra lubina!

¡Es hora de darle ese toque especial a nuestra lubina al horno con jamón! En este paso, te mostraré cómo rellenarla con jamón y hierbas aromáticas para potenciar su sabor. Una vez rellena, la colocaremos en una fuente y la aderezaremos con aceite de oliva para que quede jugosa y dorada.

1. Comienza por rellenarla con láminas de jamón serrano y unas hierbas aromáticas al gusto, como tomillo o romero. Esto le dará un sabor único y delicioso.

2. Una vez rellena, colócala en una fuente y adereza con un buen chorro de aceite de oliva. Este paso es crucial para lograr un pescado jugoso y lleno de sabor.

¡Recuerda que la presentación también es importante! Puedes añadir un toque final con unas rodajas de limón y unas hojas de perejil fresco. ¡Verás qué rica y apetecible queda!

¡Es hora de darle el toque final a nuestra lubina al horno con jamón! Sigue mis consejos y conseguirás una lubina dorada y jugosa que dejará a todos boquiabiertos.

¿Recuerdas cuando te conté que mi abuela siempre insistía en precalentar antes de hornear el pescado? Pues eso es lo primero que debes hacer. Precalienta el horno a 200 grados centígrados para asegurarte de una cocción uniforme.

Una vez que esté listo, hornea la lubina durante 20-25 minutos o hasta que la piel esté crujiente y dorada. ¡Ese es el momento perfecto para sacarla del horno!

Y ahora, vamos a hablar del servicio. ¡La presentación es clave! Sirve la lubina con jamón en un plato bonito y acompáñala con unas rodajas de limón y unas hojas de perejil fresco. También puedes añadir un poco de sal gorda y pimienta recién molida para realzar los sabores.

¡Y listo! Ya tienes un plato delicioso y digno de un chef profesional. ¡Buen provecho!